Az Itterem megalkotásánál a „közösség teremtés” gondolata vezette a csapatot. Az étterem elsősorban a helyi közönségnek szól, és havonta változó tematikus étlapjával a baráti, családi étkezéseinek helyszíne szeretne lenni. Olyan közösségteremtő gasztro-tér, ahol a vendégek örömmel és fesztelenül időznek és térnek vissza akár minden nap. Az Itterem egyik különlegessége, hogy egy-egy fogásában a vegetáriánus és vegán vendégekre is figyelmet fordít, valamint, hogy a modern étkezési szokásoknak megfelelően, több fogása is glutén és laktózmentesen készül.